Yadira Galarza Cauchi من ADOREBEAUTY أجرت مؤخرًا مقابلة مع الدكتور سيمون للحصول على مقال حول فوائد مشروبات البروتين الغذائي عالي الجودة لنظامك الغذائي وما يجب تجنبه عند اختيار مسحوق البروتين.
"مساحيق البروتين المصنوعة من مكونات الأطعمة الكاملة تعني أنها متوفرة بيولوجيًا حتى تتمكن أمعائك من امتصاص الأحماض الأمينية الأساسية واستخدامها بسهولة باعتبارها اللبنات الأساسية لصحتك. الأحماض الأمينية الأساسية التسعة هي أيضًا لبنات بناء أساسية للبروتين ، وبالتالي يمكن أن تساعد في إنتاج الكولاجين ، وهو إطار عمل للحفاظ على بشرتك تبدو منتعشة وشابة ، " قال الدكتور سيمون.
ما هي المكونات التي يجب البحث عنها عند اختيار مسحوق البروتين
مسحوق بروتين كامل الأطعمة فوق بروتين مصل اللبن
طعام كامل بروتين نباتي له استخدام وامتصاص أعلى بكثير للخلية والعضلات من مصل اللبن. تمتص النباتات بسهولة أكثر من أي منتج مشتق من منتجات الألبان. مساحيق بروتين مصل اللبن هي منتجات ثانوية من منتجات النفايات السائلة لإنتاج الجبن ولا تزال تحتوي على كمية صغيرة من اللاكتوز. يصعب هضم اللاكتوز عند الكثير من الأشخاص وهو مكون السكر في الحليب (وهذا هو السبب في أن العديد من مساحيق بروتين مصل اللبن تجعلك تشعر بالانتفاخ والامتلاء بالغازات).
تجنب الجلوتين الموجود في مسحوق البروتين
بعد علاج العملاء لأكثر من 20 عامًا ، رأيت ارتفاعًا كبيرًا في عدم تحمل الغلوتين بسبب المزيد من الأطعمة المعدلة وراثيًا. قبل خمسين عامًا ، كانت نسب الغلوتين في الشوفان والحنطة محدودة للغاية ولا يبدو أنها تسبب مشاكل في القولون العصبي. الآن ، نظرًا لأن نسب الغلوتين أعلى بكثير في معظم الحبوب ، فإنها تسبب أعراضًا ضخمة للقولون العصبي من الرياح ، والانتفاخ ، والإمساك ، والتعب ، وضباب الدماغ ، والإسهال.
تجنب المحليات الصناعية
هناك العديد من الأوراق المنشورة الآن التي تربط المحليات الصناعية [بما في ذلك الدكسترين / مالوتديكسترين] بزيادة الوزن ، ومتلازمة التمثيل الغذائي ، والتهاب الأمعاء والمرض. ترتبط هذه المحليات المزيفة أيضًا بالصداع والصداع النصفي وحتى الحالات الأكثر خطورة مثل أمراض القلب والأوعية الدموية كما هو موضح في هذه الورقة المنشورة فلماذا المخاطرة؟
تشمل المكونات الأخرى التي يجب الانتباه إليها مساحيق الحليب منزوع الدسم ومكثفات و [_ 012_5_0] 5_2] [ _0127_5_3] نباتي زيوت و [__0127_07_5_2] _5_8].
